술렁이는 술들

푸른 초원의 계곡이라는 뜻을 가진 글렌파클라스는 스페이사이드에 위치한 증류소이며 스페이사이드에 위치한 증류소 중에서 가장 큰 증류기를 가지고 있다. ​ 대부분 올로로쏘 셰리 위스키다. ​ 보통 증류소들은 대기업 소속인게 일반적이지만 글렌파클라스는 가족경영체제를 유지하고 있다. 또한 전통적인 방식을 고수하고 있다. 증류기에 간접열을 가하지 않고 직접열을 가하여 증류한다. ​ 1968년 글렌파클라스105를 출시하며 위스키 업계 최초로 상용 캐스크 스트랭스 제품을 출시했다. ​ 오늘 마셔볼 위스키는! 셰리 3대장 중 하나인 글렌파클라스! 그 중에서 글렌파클라스 105를 마셔볼 예정이다. ​ 글렌파클라스 105 종류:싱글몰트 스카치 위스키 도수:60도 용량:700ml 지역:스페이사이드, 생산:글렌파클라스 증류소..

술/위스키 2023. 2. 19. 12:30

술담화에서 판매하고 있는 막쿠르트! 술담화와 한국 야쿠르트에서 콜라보한 막걸리이다. 사실 막걸리라기 보다는 기타 주류에 속하기 때문에 정말 막쿠르트라는 이름이 어울리겠다. ​ 이름과 라벨에서부터 맛이 예상되는 느낌. 막걸리랑 유제품 음료랑 비슷한 결이 있기 때문에 맛이 기대된다! 귀여운 라벨이 시선을 끈다, 어릴 때 자주 마셨던 야쿠르트가 생각나는 디자인이다. ​ 세살 야쿠르트 여든까지 막쿠르트 ​ 귀여운 슬로건이다 ㅋㅋ 술 같지 않은 디자인들은 어린 아이들도 손을 댈 수 있기 때문에 주의가 필요한 것 같다. 요구트르향의 합성향료로 요구르트 느낌을 더욱 준 것 같다. 라벨을 쉽게 분리배출할 수 있는 절취선까지! 섞지 않고 맑은 부분만 먹어봤을 때 유산균같은게 느껴지는 막걸리와 요구트르향! 알콜 느낌은 아..

술/전통주,우리술 2023. 2. 7. 12:53

오늘도 맛있는 한 잔을 마시기 위해 추운 겨울 임에도 밖을 나섰다. 명절인 설날이다보니 평범한 술을 마시고 싶지 않았다. 그래서 오늘은 전통주만 마셔보기로 결심했다. 전통주를 마시기 위해 향한 곳은 바 참! 평소 웨이팅이 매우 길어 오픈 20분 전에 미리 도착했다. 오늘은 설날이라서 그런지 우리가 첫 손님이였다. ​ 평소에도 꼭 와보고 싶었던 바였고 명절이라 웨이팅이 적을 것이라고 예상하여 설날에 방문하길 잘했다. ​ 오픈 초기 때부터 알고 있었던 바였긴 하지만 가야지..가야지..하다가 백스프릿에도 출연하고 아시아 베스트 바에 선정되는 등등 너무나도 유명해져 버려서 평소에는 어마무시한 웨이팅이 있다. ​ ​ 바 참 바 참은 우리나라의 로컬 재료들과 지역술 , 전통주들을 활용하여 칵테일을 선보이는 한국적인..

맛집/바 2023. 2. 4. 20:56

매년 겨울이 오면 큰 냄비 솥에 무언가를 팔팔 끓이는 요리를 하곤 한다. 전골,떡국,오뎅탕,스프,스튜 등등 끓고 있는 국물을 보다보면 집 안이 살짝 촉촉해지며 따뜻해지는 기분이 든다. ​ 올해는 모주를 끓여볼까 한다. 주위에 소중한 사람들에게 선물해 줄 크리스마스,연말 선물이다. 뱅쇼를 끓일까 하다가 역시 한국인이라면 모주를.. ​ 모주는 전주에 유명한 술이다. 어머니가 술을 많이 마시는 아들의 건강을 걱정하여 쌀지게미에 물과 여러 한약재를 넣고 끓여마시던 술을 모주라고 부르기 시작했다는 설이 있다. ​ 모주에는 쌀지게미와 생강, 배,대추,감초,인삼 등 여러 한약재를 넣고 끓여 알코올 성분을 날려서 알코올을 거의 없게 만든 다음에 마시는 술이다. ​ 제품으로도 나오는 모주가 있는데 그 모주도 맛있지만 정..

레시피 2023. 1. 2. 15:20