(위스키_11)글렌파클라스105(가격,정보,리뷰)

푸른 초원의 계곡이라는 뜻을 가진 글렌파클라스는

스페이사이드에 위치한 증류소이며

스페이사이드에 위치한 증류소 중에서

가장 큰 증류기를 가지고 있다.

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대부분 올로로쏘 셰리 위스키다.

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보통 증류소들은 대기업 소속인게 일반적이지만

글렌파클라스는 가족경영체제를 유지하고 있다.

또한 전통적인 방식을 고수하고 있다.

증류기에 간접열을 가하지 않고

직접열을 가하여 증류한다.

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1968년 글렌파클라스105를 출시하며

위스키 업계 최초로

상용 캐스크 스트랭스 제품을 출시했다.

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오늘 마셔볼 위스키는!

셰리 3대장 중 하나인

글렌파클라스!

그 중에서 글렌파클라스 105를 마셔볼 예정이다.

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글렌파클라스 105

종류:싱글몰트 스카치 위스키

도수:60도

용량:700ml

지역:스페이사이드,

생산:글렌파클라스 증류소

 

색:황금,토파즈색

향:싱그러운 과일,건포도,초콜릿,오렌지.달콤함,견과류,사과,오크

맛:쏘는 알코올,강함,화려함,셰리,과일,오크

여운:따뜻한,스모키,후추

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강한 타격감과 길고 긴 따뜻한 여운

달콤한 느낌은 빠르게 사라지면서

따뜻한 스파이스 여운이 남으며

끝에 고소함,씁쓸함이 살짝 남아

질리지 않는 맛이다.

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도수가 매우 높은 편에 속하는 위스키이기에

고도수에 익숙하지 않은 사람들이라면

마시기에는 매우 어려운 술이라고 생각한다.

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적당한 안주가 있다면 좋을 것 같다.

간이나 맛이 세지 않은 가벼운 안주들.

마른 안주,견과류 말고도

스테이크도 괜찮게 어울릴 듯하다.

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글렌파클라스 105의 가격대는 10만원 중반쯤이면

구할 수 있다.

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글렌파클라스 105의 105는

영국 알코올 표기 방법이며

105proof는 52.5도가 아닌

60도를 뜻한다.

영국 프루프는 나누기 1.75를 해야

알코올 도수가 나오는 듯하다.

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1797년 농장 위주의 사업을 하고

잉여작물로 위스키를 만들어 부업을 하던

농장은 1836년 정식 면허를 취득하고

로버트 헤이가 증류소를 설립한다.

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이 증류소는 이웃농장주에게 팔게 되고

그 증류소는 1863년 존 그랜드가 매입하게 된다.

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1895년 패티슨스와 동업을 하게 되지만

얼마 안가 패티슨스는 1898년에 파산을 하게 된다.

이에 따라 글렌파클라스도 파산 위기에 직면하지만

위스키들을 매각하고 농장 수입으로 인해

위기를 간신히 넘기게 된다.

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이때부터 다른 회사랑 동업을 하게 되면

안되겠다 라는 교훈을 얻는다.

그래서 디스틸러스 컴퍼니의 인수제안도

거절하게 된다.

인수 제안을 거부해서인지

디스틸러스 컴퍼니는 글렌파클라스와

거래를 중단한다.

글렌파클라스는 이 계기로

블렌디드 원액 공급 사업을

줄이고 싱글몰트 위스키 사업을 파기 시작한다.

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원액을 블렌디드 공급에 사용하지 않아서인지

원액 보유량이 어마어마할 것이다라는

추측이 있다.

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패밀리 캐스크 시리즈는

1952~부터 빈티지가 매년 나오고 있고

2007년부터 제품으로 출시하고 있다.

지금은 2011년 빈티지까지 나온듯하다.

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글렌파클라스 6대 경영자인

조지S그랜트가 말하길

글렌파클라스를 운영하면서 22번의 경기침체가

있었지만 누구한테 손을 벌리지 않고

빚없이 운영했기 때문에 버텨왔다고 말했다.

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추운 겨울 몸 속부터 뜨끈하게 데워줄 위스키

글렌파클라스 105한 잔

어떠신가요?

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