[위스키_1] 라가불린8, 그리고 라가불린 증류소

라가불린 8

종류:싱글몰트 스카치 위스키

지역:아일라, 사우스쇼어

생산:디아지오, 라가불린 증류소

도수:48도

​

​

라가불린 8을 마셔보기 전에 라가불린 증류소에 대해 먼저 알아보자.

​

​

라가불린 증류소

​

-위치

라가불린은 아일라 섬 남쪽 사우스쇼어에 위치한 증류소로 라프로익 증류소와 아드벡 증류소랑 매우 근접해 있다. 이 세 증류소는 킬달튼 트리오라고도 불린다.

구글 맵

주변 증류소와 근접해 있는 위치 때문인지 이와 관련한 이야기도 있다.

​

​

-과거

1742년부터 밀주를 만들어오던 (현)라가불린 증류소는

1816년 '존 존스턴'에 의해 정식 설립

↓

1817년 '아치볼트 캠벨'이라는 사람이 라가불린 옆에 증류소 설립

↓

1825년 존 존스턴이 그 증류소를 인수

↓

1837년 현재처럼 라가불린이라는 이름으로, 두 증류소를 통합

↓

1851년 존 그레이엄 인수

↓

1862년 제임스 로건 맥키 인수

↓

1878년 조카인 피터 매키가 운영

↓

라가불린을 키몰트로 사용하는 블렌디드 위스키

'화이트 홀스' 외국 수출 활성화

↓

라프로익 인수 시도 하지만 실패

↓

라프로익을 모방하기 위해 몰트밀 증류소를 설립하여

라프로익 출신 마스터 디스틸러 영입

라프로익 증류기,보리,숙성기간 모방

↓

라프로익이 사용하는 물까지 자신들만 쓰도록 막아내어

1907년 결국 법적 분쟁

↓

1924년 라가불린은 디스틸러스 컴퍼니에 합류

훗날 디아지오 소속

↓

1962년 몰트밀 증류소 폐쇄

​

​

과거에는 사이가 좋지 못했지만, 현재에는 완만하게 해결되어 사이가 좋다.

과거를 쭉 나열해 봤는데 사실 잘 모른다..

​

​

-그 외

라가불린의 뜻은 골짜기 속의 방앗간 정도로 해석할 수 있다. 이것도 잘 모른다.. 외국어를 못해서...

​

보통 피트 풍미의 정도를 가늠할 때, 직접 마셔서 비교하는 방법 말고도 PPM 수치를 보는데 라가불린은 30~40 정도로 꽤나 높은 수치이다. 사실 PPM 수치만 보는 것은 별 의미 없고 마셔봐야 안다.

​

몰트는 인근 포트 앨런에서 구매한다고 한다.

위스키를 만들 때 사용하는 물에도 피트가 함유되어 있다고 한다.

​

라가불린16이 라가불린 증류소에서 제일 유명한데, 마이클 잭슨이라는 유명한 평론가가 위스키 중에서 처음으로 95점을 매겨서 매우 화제가 되었다. (마이클 잭슨은 아일라 위스키는 취향이 아니고 스페이사이드 지역 위스키들이 취향이라고 한다)

​

2016년 라가불린 증류소 설립 200주년 기념 라가불린8년이 나왔다. 인기가 워낙 많고 평도 좋아 오피셜 엔트리 라인으로 쭉 생산 중이다.

.

.

.

.

.

​

이제 먹어보자!!!

​

​

라가불린 8 시음

내가 일하는 곳에서 있는 라가불린 위스키들이다. 사장님과 매니저님이 가게에 남아서 공부하게 된다면 마시고 싶은 위스키 한 잔 정도는 시음해 봐도 좋다고 하셨다! (감사합니다)

그래도 양심은 있어서 비싸고 구하기 어려운 건 마시지 않는다. 라가불린 8과 매년 한정으로 나오는 2020스페셜 릴리즈 라가불린 12만 남아있고 16과 더블메쳐드는 없다.

​

​

색: 옅은 황금빛

향: 쨍하고 날카로운 피트, 바다(해초, 조개를 씹었을 때), 구운 설탕, 팝콘

맛: 스모키, 피트, 상큼달콤, 단짠단짠,시트러스,꿀,바닐라,무겁지 않은 바디감, 깔끔, 곡물

여운: 스파이시(후추, 고수), 청사과

​

향은 딱 맡았을 때 향긋하지는 않았다. 향에서 스모키, 달콤, 짭짤이 느껴지고 맛에서도 느껴진다. 해초나 조개를 씹었을 때 느껴지는 바다 풍미와 약간의 시트러스, 꿀 같은 단 맛이 조화가 좋았다. 피트 스모키 느낌은 쨍한 편, 개운하고 깔끔하게 마무리되는 기분 좋은 맛의 위스키다. 여운에서 향신료 같은 스파이시를 느꼈는데 감이 잘 안 온다. 청사과 같은 여운도 조금은 느껴졌다.

살짝 진입장벽이 있는 맛이라고 생각한다. 피트가 조금이라도 익숙하다면 추천할 만한 위스키이다.

봉골레같이 기름과 조개가 같이 어우러진 요리에 잘 어울릴 듯하다.

​

​

라가불린8은 요즘같이 더운 여름이 가시고 점차 가을이 다가오는 것 같은 맛이다.

개운하고 시원한 맛이랄까?

​

다음에는 뭐 마셔볼까?

​